Trappist

Trappist øl er en form for øl, som er brygget og markedsført under kontrol af et trappistkloster.

Der er i alt 14 klostre i verden, der har tilladelse til at producere og sælge Trappist-øl under det officielle mærke “Authentic Trappist Product”.

Den oprindelige idé med Trappist-øl var at give klostrene en måde at tjene penge på og skaffe midler til at understøtte deres samfund.

Den første Trappist-øl blev brygget i 1830 i klosteret La Trappe i Holland. I dag producerer de fleste Trappist-klostre øl i Belgien, men der er også klostre i Holland, Østrig, Italien, USA og Storbritannien.

Trappist-øl er kendt for sin høje kvalitet og unikke smag. Denne kvalitet opnås ved brug af de bedste ingredienser og ved at følge strenge bryggeritraditioner, der er blevet videregivet fra generation til generation i klostrene.

Trappist-øl er normalt mørkere og mere kompleks end andre øltyper, og der er ofte flere variationer at vælge imellem.

En af de mest berømte Trappist-øl er Westvleteren 12, som er brygget af klosteret Saint Sixtus i Belgien. Denne øl er kendt for sin rige smag og er ofte nævnt som en af verdens bedste øl.